¿Puede una persona sufrir obesidad y a su vez estar muerta de hambre? Este trabajo analiza, a partir de los datos del NHANES 2021–2023 (n = 8.868), las asociaciones estructurales entre obesidad, malnutrición severa, pobreza y género en población adulta estadounidense mediante modelos loglineales. La principal aportación metodológica es, de nuevo, el índice ponderado de malnutrición sobre 15 biomarcadores clínicos, que permite detectar déficits nutricionales severos incluso en presencia de obesidad —algo invisible al IMC—. Los resultados confirman estadísticamente la paradoja nutricional: la coexistencia de obesidad y malnutrición severa es significativamente más frecuente en contextos de pobreza, revelando que la vulnerabilidad económica no solo determina cuánto se come, sino sobre todo qué se come.
Notas:
– Una vez fui a Cincinnati (Ohio) y lo de EEUU y la obesidad no es una exageración.
-El trabajo fue calificado con un 10/10
-Antes de ir a Cinci me compré protectores gástricos, como si fuera yo a un país tercermundista a comer tierra y hojas de los árboles (que hubieran resultado más saludables que un chickfle).
– La motivación de este trabajo está un poco más movida por el «trauma» de ese viaje que por contribuir a ndstats, pero siempre está bien poder comprobar por ti misma la distópica paradoja nutricional.
PEZ
DECOHERENCIADO
Obesidad y malnutrición severa como expresión de la paradoja nutricional: análisis loglineal de sus determinantes socioeconómicos en población adulta estadounidense.
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